中野在住25歳、日々のノルマです 今は成長したよhttp://bike.woodvillage.co.uk/


by gy55us
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もつ鍋日本最高峰「やま中」

わたしはもつ鍋が好きだ。
初日・博多は出だしから妥協は許さず、もつ鍋のエルサレム大橋の「やま中」へ。

恵比寿の超有名店「蟻月」もここのお店のもつ鍋をお手本にしているという。
これは期待するなと言う方がおかしい。

道に迷いつつも、やま中へ。
もう私の胸は絶頂に達するほど膨らんでおる。だれか助けておくれ。

店構えは一見和食割烹のような佇まいで、もうここからメッカ臭がぷんぷんとする。
店内に入ると白檀のほのかな香りが。靴をゲタ箱に入れ、店内へ。

みなぐつぐつと丸鍋のモツ鍋を食べてるじゃないですか、ああ、おいしそう、早く食べたいよう。
オーダーしたのはもつ鍋(味噌味)、酢モツ、チャンポン麺。

ビールでのどを潤しつつも、もつ鍋を期待してしばし待つと、酢モツが出てきた。
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白胡麻と柚子胡椒であえて食べる。
酢モツは初めて食べたのだが、これうまい。
九州の友人曰く「ミミガーみたいでしょ。」
ミミガーはあんま好きじゃないのだが、これ好き。

続いてもつ鍋登場。
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おおお、これがモツ鍋!エルサレムのモツ鍋の登場だ!
煮てあるのですぐ食べれるらしい。
後ろにひっくりかえりそうな、その威圧感に圧倒されながらも、恐る恐る食べてみる。

…うん?

もう一度食べてみる。

…うーん。

期待したほどの味じゃなかった。
理由はカンタンでもつが小さいのだ。

スープはとてもうまい。今まで食べてきたもつ鍋よりも格段に上だというのは解かる。
具もキャベツだけじゃなく、牛蒡や蒟蒻など入っていって豪華だ。

だけど、肝心のモツが小さいの。これはどうしたって哀しい。
火は弱火で、なぜならモツがカタくなっちゃうからなんて、いやぁ、哀しい、モツが小さいんだから哀しい。

あともう少しモツが大きければよかったのに、と、たらればを背中にしょいつつ、親不孝通りのバーでひっかけて、寝るのです。

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もつ鍋 やま中本店
福岡県福岡市南区向野2丁目2-12
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by gy55us | 2005-02-13 23:29